- 24 Muffin Förmchen vorbereiten.

- 10 Kinderriegel in seine 5 Stücke zerbrechen (=50 Stück). 48 Stück davon für die Füllung (24x) und das Topping (24x) zur Seite legen.

- 5 ganze Kinderriegel und die 2 übrigen Stückchen schmelzen.

- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

- Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, Salz, Vanille und Wasser cremig aufschlagen bis die Masse fast weiß ist.

- Auf mittlerer Stufe dann langsam das Öl unterrühren.

- Die geschmolzenen Kinderriegel unterrühren.

- Mehl, Backpulver, Speisestärke und Kakao sieben und zusammen mit den gemahlenen Mandeln und den Schokostreuseln abwechselnd mit 2 EL Milch nach und nach unterrühren.

- Eiweiß mit dem restlichen Zucker fast steif schlagen und unterheben.

- Je nach Konsistenz evtl. den 3. EL Milch unterheben.

- Am besten mit einem Eis-Portionierer oder einem Spritzbeutel den Teig gleichmäßig in die Muffin Förmchen verteilen. Jedes Förmchen maximal 3/4 voll machen!

- Jeweils ein Stück Kinderriegel in den Teig einsinken lassen. (Nicht zu weit nach unten drücken).

- Ca. 20-25 Minuten backen.

- Wenn die Muffins fertig sind, sofort je ein Stück mittig auf den Muffin legen. Während die Muffins abkühlen, schmilzt die Schokolade.

- Wenn die Schokolade weich geschmolzen ist, das Blech kurz auf die Arbeitsfläche klopfen. Dann verläuft die weiche Schokolade über den Muffin.