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Charlotte Royal   

in Kooperation mit

29,00 €

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BakeNight Online Back-Kurs

Charlotte - Hinter diesem gängigen Vornamen verbirgt sich eine etwas knifflige Köstlichkeit! Die Kuppeltorte auf Basis von Biskuitböden ist der Hingucker auf jeder Kaffeetafel und gilt als royaler Klassiker aus dem englischen Königshaus. Daher lernst du in diesem Workshop, wie du den essentiellen leicht-lockeren Biskuitteig herstellst sowie eine passende Sahne-Frucht-Creme zauberst. Anschließend zeige ich dir wie du die Charlotte korrekt zusammensetzt. Nach getaner Arbeit kannst du dich dann zurücklehnen und ganz königlich deine Kuchenkreation genüsslich verspeisen!

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Schwarzwälder Kirschtorte

in Kooperation mit

39,00 €

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BakeNight Online Back-Kurs

Wenn du an Torten denkst, welche wird dir wohl sofort durch den Kopf schießen? Mit großer Wahrscheinlichkeit ist die Schwarzwälder Kirschtorte dabei! Sie gehört zu den absoluten Klassikern in deutschen Konditoreien. Mit meiner Anleitung kannst du schon bald deine eigene Schwarzwälder Kirschtorte bei der nächsten Kaffeetafel auftischen und alle begeistern! Du lernst in diesem Kurs nicht nur, wie du einen klassischen Wiener Boden backst und die namensgebende Kirschfüllung zauberst, sondern auch, wie du ein spektakuläres Schokodekor für deine Torte herstellst, die ein echter “Showstopper” ist!

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Frankfurter  Kranz

in Kooperation mit

39,00 €

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BakeNight Online Back-Kurs

Ein echter Klassiker: Frankfurter Kranz! Schon gewusst? Der Kuchen soll an die Krone des deutschen Kaisers erinnern. Aber warum eigentlich Frankfurt? Ganz einfach: Frankfurt am Main war damals die Krönungsstätte für Kaiser. In diesem interaktiven Online Backkurs zeigen dir unsere Kursleitungen, wie dir der Teig aus Sandmasse und die traditionelle deutsche Buttercreme gelingen. Obendrein stellst du dein eigenes Krokant her! Erstklassige Tipps gibt es wie immer ebenfalls dazu - z.B. was du machst, wenn du keine Gugelhupfform zuhause hast aber du trotzdem den klassischen Frankfurter Kranz Look erzielen möchtest!

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Maulwurfskuchen

in Kooperation mit

29,00 €

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BakeNight Online Back-Kurs

Maulwurfkuchen - Ein echter Kuchenliebling aus Kindertagen! Viel zu oft wird er bis heute mit einer Backmischung gebacken. Das muss nicht sein! Unsere Kuchenprofis zeigen dir nun, dass du den Kuchen auch ohne vorgefertigte Mischung 1A hinbekommst! Dabei lernst du in dieser BakeNight, wie du die Schokokuchenbasis backst, eine Sahnecreme mit einer Crème Pâtissière als Grundlage verfeinerst und deinen Maulwurfkuchen zu einer Kuppel zu formst. Wie immer gibt es obendrein viele Tipps & Tricks von deiner Kursleitung, z. B. wie du die Größe deines Maulwurfkuchens beliebig anpassen und wie du die Füllung fruchtig und schokoladig variieren kannst! 

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Cherry Pie

in Kooperation mit

29,00 €

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BakeNight Online Back-Kurs

Ein absoluter Klassiker unter den amerikanischen Pies: Cherry Pie! Diese Köstlichkeit wird in nahezu jedem Diner in den USA angeboten - nicht ohne Grund: Die knackige Kruste des Pies und die sanfte Fruchtfüllung sind geschmacklich ein absolutes Dreamteam. In diesem Backkurs zeige ich dir daher, wie du den speziellen Teig für amerikanische Pies selbst herstellst und wie du die klassische Kirschfüllung zauberst! Oben drauf gibt es Hinweise, was es bei der Vorbereitung und beim Backen von amerikanischen Pies zu beachten gibt - inkl. Tipps & Tricks! 

Bitte plane nach deinem Workshop noch eine Weile ein bis du deinen Pie servieren kannst. Der Pie wird im Anschluss an den Workshop ca. 60 Minuten gebacken und benötigt dann nochmal einige Stunden zum abkühlen. In dieser Zeit zieht die Füllung erst richtig an.